Noëlle-Émilie a commencé sa formation en ballet classique à l’âge de cinq ans. Elle s’est ensuite perfectionnée en jazz Simonson, mais a aussi touché au contemporain, au flamenco, au street jazz au hip hop commercial et à la danse folklorique. Elle a étudié en cinéma et communications au Cégep et à l'Université (UQAC). Par la suite, elle a complété une formation à l’école Supérieure de Théâtre Musical (Robert Marien et Gina Bausson) au cours de laquelle elle a pratiqué le chant, la danse et le théâtre.
Expériences professionnelles
Elle a dansé dans plusieurs productions notamment à l’Opéra du Caire, en Égypte, dans le spectacle musical Forever Michael Jackson et dans plusieurs émissions de télévision (En direct de l’univers, Testé sur des humains, Le show du matin, L’Auberge du chien noir, Les gags Juste pour rire, etc.). Elle a aussi été cheerleader pour les Alouettes de Montréal pendant trois ans. De plus, elle a été juge pour la compétition de danse Bravissimo et pour le Gala Révélation où elle a également été assistante à la mise en scène aux côtés de Catherine Pinard. Depuis 2011, elle a travaillé à de nombreuses reprises en tant que chorégraphe, consultante et danseuse pour différentes productions de l'Atelier d'opéra de l'Université de Montréal (La vie Parisienne, L'enfant et les sortilèges, Les noces de Figaro, La tragédie de Carmen), aux Jeunesses Musicales du Canada (Hansel et Gretel, Jazz-Noisettes) et à l’Opéra de Montréal (Rusalka, La Chauve-souris, Aïda, Roméo et Juliette, Samson et Dalila, Eugène Onéguine, La Cenerentola, Turandot, Manon de Massenet, Champion et plusieurs autres). Elle a été, notamment, assistante à la mise en scène et chorégraphe sur la production Carmen de Charles Binamé.
Enseignement
Depuis 1996, Noëlle-Émilie enseigne principalement en jazz lyrique, ballet classique, technique et comédie musicale. Son expérience d’enseignante en danse l’a aussi amenée à devenir formatrice et responsable pédagogique pour des cours et des stages à travers le Québec.